９月旬の野菜 かぼちゃについて
かぼちゃの由来
「かぼちゃ」という名前は、カンボジアに由来するとされています。
１６世紀ごろ、ポルトガル人がカンボジアから日本へカボチャを伝えた際に、当時の日本人がそれを「カンボジアの瓜」という意味で
「カンボジア瓜」→「かぼちゃ」と呼ぶようになったと言われています。
日本に伝わったのは現在よく食べられている西洋カボチャではなく、日本カボチャ（東洋カボチャ）の仲間です。
カンボジア → カンボジア瓜 → かぼちゃ
かぼちゃの効能
かぼちゃはβカロテン、ビタミンC・E、カリウム、食物繊維などを豊富に含み、免疫力向上、美肌、便秘改善、むくみ解消、抗酸化作用など多くの健康効果が期待できる野菜と言われています。
おすすめかぼちゃ料理
これからの寒くなる季節にかぼちゃグラタンを
