夏と言えばとうもろこしと言うことで
とうもろこしの旬な時期について
6月から9月頃といわれており
特に甘みが増しておいしい時期は7月〜8月とされています。
旬のとうもろこしは、収穫後すぐが最も甘く、時間が経つにつれて糖分がデンプンに変わっていくといわれ
そのため、購入したらできるだけ当日〜翌日に食べるのがおすすめです。
おいしいとうもろこしの選び方
①皮が鮮やかな緑色でみずみずしい
②ひげが茶色〜濃い茶色でたっぷり付いている
③持ったときにずっしりと重みがある
旬の時期なら、茹でるだけでなく、焼きとうもろこし(醤油の香ばしいとてもいい香り)とうもろこしご飯、天ぷらなどでも甘みを存分に楽しめます。
今年のとうもろこしは太陽の光をたっぷり浴びて大きくて非常に甘くできがいいそうです。
ぜひ、皆さんも手にとってみてご賞味ください。